肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

Description基本資料
Appearance : Deep ruby red with purple notes. 深寶石紅紫色調
Aromas : Fruity aromas of blueberries, currants and plums combined with spices.  A hint of ventilation due to the ageing in old  barrels makes this wine charming, complex and unique in the nose.  開瓶後散發出濃郁成熟的藍莓、紅醋栗及黑莓的果香味。因在老舊橡木桶熟成，鼻中撓繞著迷人複雜又獨特的香氣。
Flavours : This wine appears soft and velvety on the palate but elegant acidity gives it structure, good texture, and a long, 
pleasant finish.  味蕾呈現柔順迷人的口感。優雅的酸度賦予此酒紮實的酒體，尾韻悠長。
Varietal Composition : 50% Grenache，25% Syrah，25% Carignan 50%格納屈，25%喜若，25%卡里農
Appellation : Colchagua Ninquen Vineyards科恰瓜山谷霓肯酒莊
Trellis System : Vertical shoot positioning & Lyre 垂直插籐栽種
Soil Type : Clay with volcanic rock  黏土混火山石
Age of Vines : 格納屈藤齡10年，喜若藤齡17年，卡里農藤齡8年。

Vinification Process釀造法及過程
Harvest Date : Carignan were hand harvested and selected on April 20th Syrah on April 24th and Grenache on April 28th . 
卡里農葡萄當年4月20用手工挑選採擷葡萄;喜若則於4月24日採收；格納屈在4月28日採收。
Yeast : PDM 天然酵母菌
Fermentation Temperature : Between 28º ~ 31º C發酵溫度介於攝氏28度至31度
Time in Oak : 16 months 儲存於橡木桶16個月
Type/Age of Oak : 100%  at 5 years old French  barrels 
100%放入5年老法國橡木桶。
Ageing Potential : 8 Years 可陳年8年