『加州白葡萄酒夏日風情講座』記錄～－肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

隨著天氣越來越暖，路上可見大家換季的蹤跡，

由厚重的毛衣或大外套，轉為春裝＆雪紡紗。

在這段期間之內，葡萄酒也不惶多讓，也悄悄的換了口味。

似乎也宣告著冰涼、清爽、果香味十足的白酒季節即將接手。

這回加州餐酒協會舉辦了『加州白葡萄酒夏日風情講座』，主講加州白葡萄品種及如何在夏日挑選加州白酒以佐餐。

肯歐亦受邀參加，這回我們提供Ironstone 酒廠的Obsession Symphony 作為上課教材介紹。

其活動相關花絮就由小幫手來報告一下~

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活動場地選在文化大學城區部，會場環境乾淨清爽，空調及座椅表現都相當的舒適，是一個會讓人專心聽講的好場所。

桌面上已經擺上酒杯、蘇打餅乾、水及空杯。今天主講五種加州白葡萄品種，

分別是Viognier/ Chardonnay/ Sauvignon Blanc/ Symphony/ White Zinfandel

<當日酒單>

其中Symphony是使用肯歐代理的Ironstone Obsession這款酒。

因為白酒需要冰，當天會場使用碎冰塊降溫，導致大家看到的酒標已經破損囉～實體可是相當有質感的唷～順便放上原始圖給大家看。

上課時，陳老師特別介紹Symphony這個品種

Symphony是在1960年代，由加州大學戴維斯分校著名植物科學家歐默博士(Dr. Harold Paul Olmo)，以起源南歐的古老品種Muscat de Alexandria和產於加州的Grenache Gris混種而成，徹底解決Muscat de Alexandria濃郁的花香，會隨著陳年過程而走味的困擾，結合了加州道地的藍天與陽光，Symphony系列的白酒，也一直是北加州特產之一，如同舊金山這座城市，在混血與移民的文化融合下，成為獨具一格的西岸大城，在2003年，歐默博士更因此獲得加州葡萄酒與美食終身成就獎，為此表彰他卓越的貢獻。à Symphony目前台灣代表--僅有肯歐代理的Obsession，相當罕見的的唷～