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午宴進入專業的實習教室，入門就看到專業的招牌，
學生穿著整齊的制服迎接我們，有一股說不出的感動，
這些莘莘學子未來兜兜是餐飲界的大樑，
南部學生閃著一種活力充沛＆熱情，想必等一下的用餐絕對精彩。
午宴擺了圓桌，入座寒暄過後，午宴開始了。
(左) 年輕有活力的容校長/ (右)西餐系王主任
有專屬的伺酒師，說明今天午宴的配酒，分別是：
Ironstone Obsession
Ironstone Merlot
這回風格走川菜風，搭上圓潤的Merlot 相當適合。
上菜開始，猶如在君悅吃飯般，一道道菜端出來，學生成『人』字形散開，
在分別走到賓客身後，打開餐蓋，氣勢十足。
每道菜的中間都穿插的一位同學的對每道菜的英文說明，
感受得出學生的緊張，不過每位同學都表現的落落大方，
會後詢問他們很多都是初生之犢，卻表有大將之風，未來可說不可限量～
一道道精心製作的佳餚，擺盤與五星飯店比較來也絲毫不遜色。
這是當日的菜色照片。
由前菜的川味＆客家風格拼盤挑起賓客的味蕾，
接著彩椒宮保蝦仁，辣椒的香氣衝的鼻翼而下，溫暖了胃。
Michael對乾辣椒相當有興趣，
魏媽連忙跟他說明這是提味且兼具色相的食材非食用，
他才住手，若出醜就糗囉
第三道是香煎黑鮪魚下巴，東港的嚴選食材。
第四道是干貝白菜，清新的鮮味湯提出蔬菜的鮮甜。
第五道是中國風十足的松板豬麻油麵線，Q彈的肉質到現在都讓我難以忘懷。
因為時間有限吃完水果後，就離開教室，最後的豆沙鍋餅，來不及享用，
還是掌握上菜的時間，快速拍張皂， 愛心擺盤增添的甜點的甜蜜。
主廚與同學跟貴賓的合照
歡樂的午宴結束後，正式的上課就要開始囉～懷著緊張又期待的心情去參加...待續
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