肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

葡萄酒副牌之舞

星島環球網 www.stnn.cc 2009-06-09

　　正如普拉達的Miu Miu、阿瑪尼的Emporio armani一樣，一些頂級葡萄酒也有自己的副牌，比如拉圖的Forts de Latour、拉菲的Carruades de Lafite、瑪歌的Pavillon Rouge、木桐的Petit Mouton……

　　副牌（也稱“二軍酒”）是酒莊根據葡萄園位置、樹齡、收成、酒質等因素自行確定的，並沒有統一的法規。比如拉圖，正牌選用精華地段“L'Enclos”的葡萄釀造，樹齡50年～60年；副牌則是選用“L'Enclos”週邊的30公頃 葡萄園的葡萄釀造，平均樹齡40年左右；拉圖甚至還有“三軍酒”，選用補栽的樹齡達到6年以上的葡萄釀造，命名為“Pauillac”。

　　再比如拉菲，正牌選用80%～95%的Cabernet Sauvignon、5%～20%的Merlot、3%的Cabernet Franc和Petit Verdot，在100%新橡木桶陳釀18～20個月，年產量18萬～30萬瓶；副牌則是選用一塊名叫“Carruades”的地段的葡萄釀造，比例為50%～70%的Cabernet Sauvignon、30%～50%的Merlot、5%的Cabernet Franc和Petit Verdot，橡木桶陳釀18個月（新橡木桶比例10%～15%），年產量24萬～36萬瓶。

　　儘管是副牌，但畢竟係出名門。特別是拉菲副牌Carruades de Lafite，被巧妙地稱為“小拉菲”，而且酒標的圖案、色調與正牌極其相似，聲名十分顯赫。英國《金融時報》葡萄酒專欄作家傑西絲·羅賓遜曾以她訪問上海時的見聞發表《拉菲的中國傳奇》寫道：

“在中國，‘Lafite’這個名稱有著非同尋常和意想不到的影響。這種影響使得Carruades de Lafite——即拉菲副牌，而且通常是略差一些的酒，竟比二級酒莊愛士圖爾（Cos d'Estournel）有更高的價格。”

 　事實上，根據倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）跟蹤的波爾多左岸紅酒2003年～2007年5年間的平均價格，拉菲副牌的均價為1024英鎊/箱，排名第9位，身價超過13家二級酒莊（共有14家），直逼1029英鎊/箱的二級酒莊李維歐——拉斯卡斯（Leoville-Las Cases），排在拉菲副牌後面的愛士圖爾僅為804英鎊/箱。

　　副牌不是簡單地把未達到正牌標準的葡萄酒歸入副牌，而只是小一號的正牌。正如帕梅爾酒莊（Palmer）總經理托馬斯·杜豪對其副牌“帕梅爾摯友”（Alter Ego de Palmer）所作的經典評價：“如果把帕梅爾比作一幅古典畫作，‘帕梅爾摯友’則是同一個主題的當代畫作。”

（來源：深圳特區報 作者：陳耀明）

引用：http://www.stnn.cc:82/wine/200906/t20090609_1040923.html