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【2008/07/04 鉅亨網查淑妝‧台北綜合報導 】 美國的一項研究顯示，從葡萄籽中獲得的葡萄籽多 酚萃取物，能減少患早老性癡呆症(阿爾茨海默氏症)實 驗鼠腦部貝塔淀粉樣蛋白斑塊的形成，並有助於延緩患 病老鼠記憶力減退。
新華網報導，許多研究已證明，大腦中貝塔淀粉樣 蛋白大量積聚是早老性癡呆症發病的直接原因。美國西 奈山醫學院的研究人員在最新一期美國《神經科學雜誌 》上報告說，他們給已經出現早老性癡呆症症狀的實驗 鼠分別喂食葡萄籽多酚萃取物和安慰劑，結果發現，幾 個月後，前者記憶力衰退的現象明顯弱於後者。
多酚類物質是一種抗氧化劑，自然存在於葡萄酒、 茶葉、巧克力和一些水果和蔬菜中。此前的研究顯示， 紅葡萄酒中的多酚物質也可減少人體內貝塔淀粉樣蛋白 的分泌和堆積，西奈山醫學院的研究人員帕西內蒂指出 ，飲酒對代謝紊亂者和心血管病患者具有潛在的風險， 為避免這一風險，由他領導的研究小組嘗試用葡萄籽多 酚萃取物進行實驗。
研究人員每天給實驗鼠定量喂食葡萄籽多酚萃取物 ，用量相當於 1-2杯紅酒中所含的多酚物質。 5個月後 ，這些實驗鼠大腦內的貝塔淀粉樣蛋白斑塊比服用安慰 劑的對照組實驗鼠減少30%-50%。在隨後進行的與記憶 力有關的認知測試中，服用葡萄籽多酚萃取物的實驗鼠 的表現明顯好於對照組老鼠。