緊湊的只給自己一整天的時間來回一趟香港Vinexpo,與幾個來往酒商做一些討論。當了一天的early bird,收穫滿滿辛苦卻是十足的。
會場雖不如Bordeaux Vinexpo 的十分之一規模,但已是非一天就可以走完的,除非你心中早有定見,捨掉一些目前仍不考慮的酒系與國家,否則三天仍是剛好的保守。
最長的時間花在Mr. Olivier Sublett、Ironstone Michael McCheane 及 MontGras Juan Pablo Quijada新品項或未來的方向做一番討論。另外也抽出一點時間與Cask Wine Stanley 的Travis Brown做了一點review,都在短暫的一天當中將事情辦到妥當,真不簡單!
第二天的參觀人潮據說沒有第一天多,仍是大量的wine 多過Spirits,西班牙、義大利及智利都是,除了『老臣』法國酒之外重要的廠商看出其佈局大陸的企圖心。確實訪客中有許多均來自大陸地區,普遍感覺是他們的外語能力很強,一般酒的知識也有一些,如果假以時日,大陸葡萄酒的工作者會遠遠超過台灣,原因有二:
(1) 大陸地方太大,區域性的經銷商主導當地的消費習慣成為主流,突顯個人的專業是不可或缺的。台灣地方太小,重疊的客戶一直都有困擾存在,如何抓住客人變成較更重要於自身的進步,對培養後進的胸懷亦不太明顯。
(2) 來訪者之中英文極佳,甚至具有多國語言,如法文、西班牙等等的工作人員亦參與其中交叉協助,如果換做Vinexpo在台北舉辦,短期內無法有比較的能力,就算語言能力佳,對酒的知識欠缺,是須要及早努力的功課與方向。
我回應今日會面的酒商,一貫以來對肯歐的肯定與嘉許,是我最近一直聽到的聲音。一路行來的堅持是要付出代價的,那代價便是不以『營利』為唯一的目的。站在酒商的立場來看,培養它們好的品牌,愛惜它的名聲如他們一般,相對的,我們之間是一體的,不是單純分為生意上的關係,而是共榮共存!這也是我們一貫的經營方針,在生意中也建立了人們該有的互信與互助,這是很重要的收穫,也是我難以放手的真正原因,負責到底了,如對自己一般。
除了用心,還是用心,這是唯一的法則。