肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

霓肯(Ninquen 2005)智利孟格拉斯酒莊之偶像酒

照往例,一直被等待的年度偶像酒2005霓肯(Ninquen 2005)應該在年前會適時的來到台灣,與欣賞它的愛好者共渡新春佳節.

但是今年可能要失望了.我想以Mont Gras的金牌釀酒師Mr. Herman Gras (President and winemaker of Mont Gras)的一句話來說明為何這次延遲的原因 :

           We need to listen the wine and respect him.

           The wine will tell us when is ready to go.

           It’s very rigorous in terms of the quality of the wines.

           傾聽它 ! 它會自己告訴我們何時是最適當的時機 !

           它是必須經過層層關卡才能出現的極品

這也是加州著名的釀酒Mr. Paul Hobbs的相同建議.

孟格拉斯酒莊的回答是 : 我們最在意的是酒的質感,經過等待,人們終究會了解,然後會說 : 謝謝居然有這麼好的酒 !!!

我們粗俗的試想是否是天候的影響,或被告知其他可以想見的種種原因,但是沒有.他們是以一個對藝術品的心情來解釋. 我想著, 這不就是我們對我們經營的酒有著同樣的關心嗎 ?

先謝謝已經收到一些老與新的客人重覆的詢問此酒何時會到.最後的消息是會在二月底裝瓶,到台灣時已經是春天了 ! 敬請與我們同樣得期待吧 !