昨天的義大利頂級葡萄酒讓小幫手大開眼界了,原來長靴型的義大利有27個產區是這樣的複雜,原生的葡萄品種也讓人眼花撩亂,只能說昨天遇到了許多新朋友(叫不出名子的品種)每一口的香氣,酒體,單寧,口感,完全不熟悉. 昨天在喝完一圈後,大概對義大利的酒有著小小的印象了,普遍來說,紅酒單寧頗高,但是酒體中度(不知道是不是因為都是年輕的酒),熟悉的木桶味卻不在,有著複雜的果香但卻不厚重(很細小,也不是常喝到的紅李子味)細小的果香相交錯,有些會有尾韻稍苦,酸度也不低,酒精濃度約14%(很像南法)白酒部分很清新,很新鮮(但是複雜度卻不及義大利本身的紅酒或者南法的白酒)大多是不甜的白酒或者氣泡酒(口感像比較不細緻的香檳),但是最讓人心動的還是D.O.C.G等級的MOSCATO(全場就那一支)香氣厚且持久,氣泡細膩,微香甜口感.
普遍來說可能是因為展出的等級都不錯,所以細膩度也還蠻好的,但是因為是漫步式飲品,所以沒辦法觀察酒體變化. 總之改變了對義大利酒的刻板印象(難怪也有一群支持義大利的粉絲們) 看來紅酒學習的路上,小幫手也要多多加油耶...