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以下文章引用：Decanter 中文版 No.43 Buying Guide 紐澳麗絲玲 P166 & P172

紐西蘭及澳洲麗絲玲

氣候不但造就了這兩個國家不同風格的葡萄酒，也檢視地域風格的要件。和我們一起深入瞭解紐西蘭與澳洲這兩國截然不同的麗絲玲。

在對紐西蘭和澳洲的麗絲玲(Riesling)進行任何比較時，都要先考慮到這兩者的氣候影響有多麼大的差異。南澳的克雷谷(Clare Valley) 和伊登谷(Eden Valley)麗絲玲，與歐洲麗絲玲相差甚距，風格較近似義大利Avellino 的菲亞諾(Fiano)、西南琺Jurancon的小蒙仙(Petite Manseng)，或葡萄牙綠酒(Vinho Verd)常使用的羅瑞洛(Loureiro)。紐西蘭麗絲玲則更接近阿爾薩斯(Alsace)、奧地利和德國的麗絲玲。

澳洲麗絲玲是首批德國移民在1840年代時，於巴羅沙谷(Barossa Valley) 打下的基礎。為了對抗巴羅殺炙人的高溫，他們把麗絲玲擴展到更高(海拔300~ 600公尺 )、更涼爽、更多風的克雷谷和伊登谷，在這裡，日夜溫差較大，有助保持酸杜、延長生長期。

此地麗絲玲風格的演進，有賴於糖份猶低時早收，以盡可能保存天然的酸度。整體而言，這些酒通常都有巧妙的芳香，和明顯的柑橘果香，酒體較輕盈、酸度銳利。克雷谷的風格有較多的礦物調，而伊登谷則較重花香。酒在年輕時都不易入口，最好陳放4~7年，讓明顯的柑橘味軟化、質地變飽滿再飲用。經陳年後，香氣中常帶有一絲煤油味，並出現烤吐司的複雜風味。

澳洲其他地區的麗絲玲，風格大多依循這個公式。在近幾十年裡，麗絲玲已經移往更涼爽潮濕的阿得雷德丘(Adelaide Hills)，與上西澳海洋影響的瑪格麗特河(Margaret River)、大南方(Great Southern)、法蘭克蘭河(Frankland River)和巴克山(Mount Barker)風格。往南，是包括格蘭屏(Grampians)、吉普斯蘭(Gippsland)和亞拉(Yarra)在內的維多利亞(Victoria)，因地勢較高，也有較多的花香特色；相較之下，摩寧頓半島(Mornington Peninsula)和吉隆(Geelong)，則因強烈的臨海影響，有較多的生長季以及堅實的酸度結構。至於塔司馬尼亞(Tasmania)則和紐西蘭的氣候類似，麗絲玲風格接近北歐。

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