不愛喝葡萄酒的人很多，多到交往了幾個男/女朋友後，總會遇到那麼一個不能跟你共飲良宵、舉杯邀明月的類型。實在是不解風情，還怎麼談詩詞歌賦人生哲學？
所以，是要愛情，還是要葡萄酒呢？

與其他所有行業一樣，葡萄酒行業也是不斷變化的，2017年葡萄酒行業又將會有什麼新的變化趨勢呢？
1. 千禧一代
到2017年，千禧一代已基本到了合法飲酒的年齡，據統計，28%的千禧一代在日常生活中飲用葡萄酒，這也就意味著千禧一代將會成為葡萄酒市場非常重要的目標人群之一。與老一代相比，千禧一代並不十分關注葡萄酒的陳年時間。一款造型獨特、設計亮眼的葡萄酒更能俘獲他們的芳心。

 
暖化動搖法國本風土從根轉變

很多時候，想輕鬆喝點小酒，又想要隨便找點東西來搭配，卻不知配啥嗎？潮流酒知識網站VinePair大力推薦，下面這8種隨處都可買到的零嘴，都有可以搭佐的葡萄酒。諧和的口腹滿足讓你不論是度過一個人的寧靜，或是三五好友間的聊天嬉鬧，都可以很美味不無聊！



BBQ口味的洋芋片 +  黑皮諾紅酒





洋芋片的經典口味BBQ醬。圖片來源


甘甜甘甜的烤肉醬，跟鮮香的水果味很搭。不論是新舊世界的黑皮諾，選擇年輕即飲、果香奔放的酒款，搭上這種口味的洋芋片只會越吃越涮嘴！酒體輕盈的黑皮諾，冰冰的喝就像高級版葡萄汁，單寧細細的不會影響到薯片的口感，果乾與梅李的香氣與BBQ醬完美融合。另外，洋芋片的醬色帶紅棕，放在一起拍也很好看。
肯歐推薦酒單: Mont Gras Selected Pinot Noir Reserva 孟格拉斯精選黑比諾紅酒2010



奶油爆米花 + 夏多內白酒





去電影院時自備白酒也沒人管你的！圖片來源


夏多內白酒的重要特徵，就是蘊含一股其他品種望塵莫及的奶油味。這種暖心的香氣，當然要由同樣奶香噴發的爆米花來輔佐，冬天喝也很安慰！好吃啦！
肯歐推薦酒單: hAmaral Chardonnay Premium 2010 艾瑪洛精選夏多內白酒
布朗尼 + 梅洛紅酒





方塊形的蛋糕體，鑲以核桃，大街小巷都看得到的甜點。圖片來源


巧克力跟甜美的梅洛葡萄搭得很好。易飲的梅洛紅酒喝起來充滿甜蜜氣息，跟布朗尼的濃情的巧克力很是速配！記得！別挑到混釀其他品種的梅洛紅酒囉！
肯歐推薦酒單:  Mont Gras Estate莊園系列--Merlot 2014 梅洛紅酒



美式沙拉醬玉米脆片 + 粉紅酒





這款玉米片口味較清爽，配rosé正好。


想來點清淡的垃圾食物？有的！多力多滋的美式沙拉醬口味，是它家多種口味中比較淡鹹爽口的。美式沙拉醬的成分含檸檬，呈現酸甜好滋味；而同樣輕柔討喜的粉紅酒，擁有新鮮的酸度，恰巧與這款經典美式零嘴搭配完美！
肯歐推薦酒單:  Ironstone Xpression 2009 迷情香粉紅酒



薯條 + Prosecco氣泡酒





應該無人能抗拒剛酥炸好的薯條了！圖片來源


氣泡就是去膩，已經吃薯條了，來點清爽的義大利平民香檳準沒錯。身為義國第一大產量的葡萄酒， Prosecco以它清麗的細緻酒體成為百搭首選，與薯條更是結合得天衣無縫！

肯歐推薦酒單: Arthur Metz CREMANT D’ALSACE « ICE » 艾絲氣泡酒 
糖霜甜甜圈 + 香檳





萬惡的深淵……不過偶爾吃還好吧……圖片來源


跟薯條一樣，甜甜圈也是用炸的。香檳的完美氣泡除了去油，還能把甜膩感降低，將其餘美味完整呈現在你的口腔當中。真正的香檳價格較高，當然，你也可試試同用傳統釀造法的西班牙氣泡酒Cava來取代。

肯歐推薦酒單: A. Robert Cuvee 1722 Brut 法國侯爵香檳1722香檳(2010羅浮宮紀念款)
巧克力棒 + 金粉黛紅酒





這種裡面包牛軋糖、花生的小零食，很多男生吃到長大都還會拿來止飢。圖片來源


濃郁的士力架巧克力棒（Snikers），與加州尤物金粉黛是絕配。金粉黛紅酒的芬芳、肥美、甜潤與低丹寧，果香與辛香奔放，就像熱情的鄰家女孩，與巧克力棒這款美國國民食品一拍即合！通常加州金粉黛會再以美國橡木桶培養，增加酒液糖果、巧克力、香草的氣息，與士力架就更般配了！俗語說，地菜配地酒，就這意思。（零食也有地菜呢）
肯歐推薦酒單:  Ironstone精選系列--Old Vine Zinfandel Reserve 2010 精選聖粉黛紅酒



起司玉米棒 + 卡本內蘇維翁（新世界）





這款起司口味推薦搭卡本內蘇維翁。其他起司口味的玉米棒、玉米片應也都可以搭！


切達起司的強烈，與成熟又馥郁的卡本內甚是合拍！尤其是美國納帕（Napa Valley）的款式，當然！如果你不想花大錢，其他新世界的卡本內蘇維翁也可以的！

肯歐推薦酒單:  Ironstone系列--Cabernet Sauvignon 2012 卡貝納蘇維翁紅酒
看完了以上8種搭酒小食，你是不是想立刻衝進超商了？只要記得以上食物的口味，掌握大致的原則，相似的零嘴也可以拿來配配看，不必太拘泥，說不定你很快就能找出獨門絕配酒食！
 

今天一早 小幫手就看到一則很酷的新聞~~ 住在大酒桶裡渡假~~
想要一個不尋常假期? 住在一個可以容納750公升的橡木桶中位於葡萄園的中心.
在château Vieux Lartigue中,距離Saint-Emilion兩公里出的小鎮Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Frédéric-Charles et Delphine Chassagne有著絕妙的主意: 轉移一個大桶, 超級巨大的橡木桶提供用來釀造酒的, 拿來提供給拜訪酒莊的人們居住! Seguin Moreau,全球著名的橡木桶製造商來執行這項任務,測量了兩個大桶的量可以存放750公升的酒,在嚴格的傳統，不用釘子或螺絲.這意味著根據溫度的變化,住在裡面的人可以聽到木桶"唱歌"聲音. 裡面非常舒服(頂級床組,廚房，步入式淋浴間，電視，無線網絡連接) 可看見Saint-Emilion的全景.兩種氣氛可選.第一大桶是工業設計Glam金屬風格的,於去年七月底開始營運. 另一大桶是浪漫風格le Lovely Cosy 才剛剛啟用.每晚129歐元含早餐及提供一瓶Domaine du Claouset 酒.
小幫手說: 我只能說法國人真是太有才了...住在大酒桶裡....真是太太太吸引人了!!! 一晚約5000元台幣,住在這奇特的"房子"裡,不知道感覺到底如何?? 晚上不知可不可以夜遊葡萄園????? 有沒有人要組團去的啦!!!!
文圖來源:
http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/o110541-oenotourisme-dormez-dans-un-fut

法國女人與紅酒,有著什麼樣的迷思呢?? 小幫手發現了有趣的文章,讓我們來看看法國女人與紅酒吧~~
女人與紅酒,別再陳腔濫調了
長期以來女人們總是遠離酒,今日約65%買酒的是女性同胞們,但有好幾個對於女性消費者的迷思 , MyVitibox 做了一個調查.
My VitiBox網購品牌,酒的銷量的領導者,採訪了具有代表性的500人, 以確定是否仍存在顯著差異，在男性和女性飲用葡萄酒. 本次調查有五個偏見.
不,女生不一定喜歡白酒
最主流的偏見,女生喜歡白酒,根據My VitiBox的研究,但往往證明相反的, 57％的女性的夢想是用晚膳食搭配紅酒,這幾乎跟男性的選擇是一樣的.而只有24%的女生喜歡白酒相對於男生則有27%喜歡白酒.
描述女性化的葡萄酒其實也是男性化的酒
更進一步的調查, My VitiBox在尋找被樹立描述男性化的酒和女性化的酒. 它顯示40％的女性喜歡波爾多葡萄酒，對25％贊成勃艮第地區，非常接近那些獲得了男性的結果. 總體而言，描述女性化的葡萄酒，因此同樣比較接近男性葡萄酒的波爾多紅葡萄酒，水果，稍木質，而柔和的單寧但有點濃烈的,讓女性喜歡的機率同等於男性. 但是請注意，婦女喜歡更輕的葡萄酒酒精（63％對43％的男性的女性）和柔順的單寧（48％對43％的男性的女性）。
男性宣稱有更多的釀酒知識,但是也等同更好的品酒師嗎?
單一的標準，男人似乎略有鬆動.他們的釀酒知識18％的人聲稱知道好或非常好，只有12％的女性反對.他們是30％的人表示反對只有17％的女性知道如何識別葡萄酒的香氣. 男人會因此比女人更好的品酒師? 或者顯示男性保證在品酒上更勝女性? 可能在一個國家對葡萄酒文化的一部分，有時還揭示了社會標記...
選酒配餐方面,神秘般的對女性如同對男性…
一瓶好酒,一定要搭配適當的佳餚,並在那裡,不分性別,仍然有要實現的進步.只有24%的女性和32%的男性知道如何正確的選酒配餐. 但80％的受訪者想知道更多一點,所以沒有什麼損失！
女性分享酒的政治vino-politique看法和男性一樣
在這些危機時刻男性有著不錯的幽默和輕巧, My VitiBox利用調查來知道,哪一種酒與法國前任總統Nicolas Sarkozy和現任總統François Hollande的關聯. 此一結果是:兩位總統的風格完全不同 François Hollande體現了溫和的白酒在39%的受訪者中,關於Nicolas Sarkozy34%認為單寧紅酒, 無論是男性或女性，再次的反應是一樣的...... 明顯地,如果有一個主題不是建立在家庭場景,那就是釀酒學啦!
小幫手說: 紅酒在男性女性上的偏好有些不同,不知道是天生的各造成選擇方式不同,還是後天環境影響著選擇,或者國籍文化背景也是考量的重點,我們也還不清楚啦! 但不知有沒有這樣的機構也為台灣的市場來做這樣有趣的調查呢? ? 但不論怎麼選,選擇自己愛的好酒才是真的啊!! 你們說是不是?
文圖來源:http://avis-vin.lefigaro.fr/wine-box-par-my-vitibox/o109211-les-femmes-et-le-vin-stop-aux-cliches

女人們愛喝什麼酒呢?

小幫手發現了一個之前有聽說過的葡萄酒農遊戲...現在終於知道到底是什麼,我們快來看看啦!!
專業波爾多酒商推出一個嚴肅的遊戲,為了對抗短缺的手摘工作.這個遊戲,用一種教育方式,教您如何經營葡萄園出自己想要的葡萄園.
為了保持工作的超過8000家公司在波爾多地區，並使失去興趣的年輕人重回興趣,葡萄酒行業招聘！14至20歲，他們的首要目標是在職業生涯的關鍵時刻,波爾多地區的葡萄園的問題，要提高認識，業內已經研製出第一台“嚴肅的葡萄酒遊戲。”
學校和專門的BTS不再額滿了,我們應對這種缺乏人手,克里斯托夫城堡主任,通信行業間的波爾多葡萄酒理事會（CIVB）阿基坦地區開始跨專業的遊戲.這場遊戲，我們似乎是最好的選項，顯示一系列的葡萄酒在世界上的職業,他補充道。此應用程序的智能手機和平板電腦未來種植者提供教育內容，並提供免費下載。
一個有趣的遊戲培訓
時尚的職業? 一旦選定物業基於土地命名 Saint-Emilion, Graves, Pomerol…玩家學會如何管理一個農場A到Z！(這裡應該指所有的步驟)種植葡萄，管理人員通過使用機械和釀酒，釀酒的所有階段審查更何況營銷！作為獎勵，不同的行業，部門培訓，遵循行使和設備，為每一位員工在這裡被解密。一個很好的方式來體驗這個行業開始培訓之前。在Android及iPhone有著非常好的下載管道,這意味著，我們已經達到我們的目標的年輕人克里斯托夫城堡(CIVB行業通信負責主任)說,波爾多葡萄園和未來將利用在數字模式？“在短短幾年內會有不少物業出售。50％的農民在吉倫特超過50年。因此，有必要喚醒職業和找到誰是對葡萄酒感興趣的人。
小幫手說: 小幫手也下載來試試看了呢! 想過過當城堡主人的乾癮,也對葡萄酒製成產業更加了解明白,藉由專業模擬遊戲,能體會到更多葡萄酒製成的小細節,這種寓教於樂的遊戲,大家也來加入小幫手遊戲的行列吧!!一起體會一下波爾多城堡的魅力!!
文圖來源:
http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o109128-chateau-academy-un-jeu-pour-declencher-des-vocations
遊戲下載:www.chateauacademy.fr

遊戲角色

內容模式

小幫手一早就發現這有趣的影片~  熱氣球在法國可紅的囉~!  這次在波爾多的聖艾美濃區,高空俯瞰綠油油的葡萄園~  各位手中的那一杯來自聖艾美濃區的佳釀說不定就是影片中的葡萄園唷!!  大家快來找找~~~
http://video.lefigaro.fr/figaro/video/en-montgolfiere-au-dessus-des-vignes/2757657792001/

小幫手說: 多多你喜歡這支嗎??
愛貓的朋友們~來一起瞧瞧這則新聞吧!!! 小幫手剛好看到可以跟寵物一起乾杯的新聞~雖不知台灣有沒有賣,先給大家參考一下
心情鬱卒想喝一杯，還是開心到想開趴喝兩瓶，若是想和寵物一起分享喜怒哀樂也一起喝一杯？有這樣想法的主人，別在怨嘆不可能囉！日本愛知縣一家寵物公司「B＆H Lifes」聽見了主人們的心聲，推出了「貓咪專用紅酒」（ニャンニャンぬーぼー）！
「B＆H Lifes」公司指出，確實有許多寵物主人很煩惱，為什麼不能和貓咪一同慶生、慶祝聖誕節等生活上的大小節日，不過酒精對寵物們有害，所以雖說是紅酒，其實裡面完全不含酒精，主要成份是葡萄汁、維他命C和貓薄荷，飼主完全不用擔心是否對貓咪造成身體健康的危害。
目前「貓咪專用紅酒」（ニャンニャンぬーぼー）一瓶180毫升，售價399日圓，限定1000瓶。
原文網址: 乾杯！和貓咪一起開趴　日推貓咪專用紅酒 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2013/10/17/91-2996872.htm#ixzz2iK8Ts7VX

開瓶吧!

開喝~

入秋葡萄成熟時,北半球大部分的葡萄酒果農們剛剛才採收完今年的葡萄,到底今年的收成如何?? 有像之前所說的逢"3"的魔咒嗎? 我們來看看吧!
今年秋天歐洲葡萄酒農有一個很好的收獲,比去年同期提升了15.2%
在度過2012這個不好季節,儘管天氣條件不好,生產有明顯的復甦,且有著不錯的品質,Thierry Coste布魯塞爾Copa-Cogeca 主席他蒐集的各個歐洲聯盟農業工會在新聞上發言.
根據法國外交部預測,身為世界第一產量的國家,法國必須預計增長7%的產量,但是不讓他超過過去五年的平均.
根據Copa-Cogeca如果意大利是在同樣的情況,估計是西班牙和匈牙利的“非常樂觀”,而在希臘生產的特點是一個“非常好的品質”葡萄牙和波蘭的生產“似乎增加”,奧地利和德國保持穩定.
Coste先生宣稱:歐洲聯盟地區也可奪回去年所失去的市場,其丟失的原因在於產量低,但工會總書記Pekka Pesonen說此區域還須小心.
目前穩定的價格是因為前年的拉抬及結構的調整,我們一直密切監察有關情況,以防止危機在未來.
他還呼籲歐洲談判代表準備巨頭與美國的自由貿易協定，以確保保護“地理標誌和傳統的表現形式”，而美國市場是歐盟葡萄酒出口的主要目的地。
文圖來源:
http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o109435-la-recolte-de-vin-repart-a-la-hausse-dans-l-ue

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