- 2月 21 週二 201714:55
Laugel 羅傑爾酒廠--Cuvee ANNE LAURE Pinot Gris 2014 灰比諾白酒(售完等新年份中)
- 2月 21 週二 201714:53
Laugel 羅傑爾酒廠--Vignoble Couronne d'or Muscat 慕斯卡白酒2015
- 2月 09 週四 201716:11
ARTHUR METZ GEWURZTRAMINER GRAND CRU STEINKLOTZ 阿瑟梅茲格烏玆塔米那頂級白酒
Vintage: 2011 年份2011
- 2月 09 週四 201715:01
ARTHUR METZ CREMANT D’ALSACE CHARDONNAY 阿瑟梅茲夏多娜氣泡酒
Grape variety(ies): 100% Chardonnayr 100% 夏多娜
Origin: Alsatian vineyard is situated at the foot of the Vosges, between Marlenheim
and Thann.
酒莊位於Vosges山腳下，介於Marlenheim及Thann中間。
Soil: Alsace owns a mosaic of terroirs very different from each other.
阿爾薩斯的土壤擁有與其他地區完全不一樣的風土條件。
Vinification: At harvest time, we process the grapes for the crémant like the other white cuvees. We add a yeast preparation and sugar to the wine, which provokes a second alcoholic fermentation in the bottle. The carbon dioxide formed dissolves in the wine. This gas, formed naturally, will generate the effervescence of the crémant. We store the bottles on laths. This ageing enables our crémant to enrich from its lies and increases its aromatic complexity.
Before the release of the wine, we have to remove the deposit that lies in the bottle. The bottles are first riddled on racks to collect the lies in the neck. Then, the disgorging consists in freezing the deposit in order to remove it and to close again the bottle with the definitive cork and a wire-cap.
氣泡酒的發酵和釀造白酒時一樣，在已釀成的酒中加入酵母菌跟糖進行第二次發酵，酒精發酵過程中會產生二氧化碳，進而產生有如慕絲般細緻的天然氣泡。然後存放在板樁上，這樣熟成方式使得氣泡酒更豐富了她的口感及大大增加複雜的香氣。
最後所有沉澱物都會堆積在瓶口，讓瓶口的酒渣結成冰塊，再開瓶利用瓶中壓力將冰塊推出瓶外，然後用軟木塞封瓶再用金屬線圈固定。
- 5月 24 週二 201615:33
Laugel Vignoble Couronne d'or Gewurztraminer 2014 羅傑爾古特米勒白葡萄酒(201605新到貨)
- 5月 24 週二 201615:00
Arthur Metz CREMANT D’ALSACE « ICE Rose» 艾絲粉紅氣泡酒
Grape variety(ies): 100% Pinot Noir 黑皮諾
- 9月 29 週一 201411:49
Arthur Metz CREMANT D’ALSACE « ICE » 艾絲氣泡酒
![[Bottle] ice cremant](http://pic.pimg.tw/eurowill/1411962788-1967126293_n.jpg "[Bottle] ice cremant")
Grape variety(ies): A blend of Auxerrois (majority) and Pinot Blanc
由占大多數的歐賽瓦葡萄及白比諾混釀。
- 1月 22 週三 201415:37
開箱文~~ 新到貨的SPOREN 有得獎唷~~
開箱文~~新的頂級古特米勒sporen到貨嚕~~ 2008年的古特米勒 有得獎唷!! 在VINALIES INTERNATIONALES 2011 獲得銀牌唷!!
昨天到貨的頂級古特米勒~開箱後意外發現!!!
小幫手來為大家介紹一下~~這美味的古特米勒吧~~~
色澤呈現金黃色澤。濃郁果香味中帶點辛香味。口感圓潤平順但豐富的香氣，隱約帶有蜂蜜味。飲後餘韻不斷!適飲溫度在攝氏10到12度。開胃酒中最佳首選，搭配鵝肝、甜的或酸味料理(食物)及甜點也是不錯選擇。
話說~~這可是小幫手最愛的葡萄品種之一~~ 有著玫瑰荔枝的香氣,隨著年份不同帶有著不同的變化~甜美的香氣~~讓人無法忘懷~~ 小幫手的沙灘品酒會其中一支就是同品種的平價版~~ 光是香甜的酒香配上一望無際的大海,就讓人漫步在天堂般的感覺~海風加上暖暖陽光~~ 大家是怎麼配上這有著玫瑰荔枝的酒呢???? 來跟小幫手分享一下吧!!!!
- 4月 11 週一 201117:32
Arthur Metz Riesling Grand Cru « STEINKLOTZ »2008
＊Vintage:2008 年份2008
- 11月 21 週三 200711:55
Laugel 羅傑爾酒廠介紹
Laugel 羅傑爾酒廠
Alsace阿爾薩斯酒區長約100公里，從Marlenheinm到Thann鎮，靠近Vosges的山腳，
這片葡萄園可說是Alsace的靈魂之地。擁有天然的優勢氣候，造就了一個理想的葡萄栽種園地，有Rhine (萊茵河)下游區『酒首都』之稱的Marlenheinm(瑪來哈姆鎮)，也是Laugel 座落的地理中心。
羅傑爾酒廠最早的歷史可追溯至1639年，但真正成立的時間是1889年，後又於1919年被Michel Laugel 與其子Paul所購入。當時阿爾薩斯區還不是很有名，但由於Laugel 的努力將其葡萄酒及烈酒”性格化”，所釀製的酒也增加地方的知名度。在第一次及第二次世界大戰期間，羅傑爾酒廠的名氣擴大了，也奠定阿爾薩斯市場屹立不搖的地位。
1980年羅傑爾酒廠開始接受另一個事業的挑戰，那就是Cremant 的釀製，在同時，羅傑爾酒廠不忘繼續為改善葡萄酒而努力; 選自有名區域的葡萄品種，像來自Marlenheim 的Pinot Noir 、Wolxheim的Riesling、Wangen 的Gewurztraminer或是Marlenheim的Tokay Pinot Gris，釀製年份的酒，採用晚收成的葡萄，以及精選高品質的葡萄酒等釀酒的理念與堅持，羅傑爾酒廠所釀製年份的酒是採用晚收成的葡萄，以及精選高品質的葡萄酒等釀酒理念與堅持，在阿爾薩斯可說是當頭的推動者，不到一世紀的時間羅傑爾酒廠不但在國內市場有舉足輕重的地位，在國際葡萄酒及烈酒市場表現卓越。由於羅傑爾酒廠的堅守：對釀酒完美的要求兼具對傳統的尊敬，並結合現代的技術，這是它在阿爾薩斯區成功的原因。如今，羅傑爾酒廠已揚名60個國家，其中美國、日本、加拿大與歐洲共同市場對阿爾薩斯酒更有信心，對羅傑爾酒廠 的信賴也與日俱增。
關於肯歐 (4)