肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

法國並不是第一個生產葡萄酒的國家，生產量也不是全球最多，但是如果你談論美酒，著名的，昂貴的，做酒水平，級別分類，也必須要由法國開始。

法國葡萄酒生產量全球排名第二(意大利之後)，但葡萄酒愛好者大多認為法 國是領 先生產全球美酒國家：

**法國是第一個國家大規模並商業化出口葡萄酒
**歷史上，法國一直是傳統，質量和信譽的領導者。最好的法國葡萄酒仍然是鑑賞家的珍藏。
**法國經典葡萄酒經常成為很多國家仿傚的典範。
**法國葡萄酒法例為其他歐盟國家的依據。

**比較其他任何國有更多的世界著名的葡萄種植地區。

對於數百年一代接一代的“vignerons“（葡萄種植者）試圖確定如何能在法國不同產區生產出最好的釀酒葡萄，由於廣泛的生長條件，他們發現，同樣的技術並沒有產生同樣的結果，他們不斷找尋新地方及種植的不同類型的葡萄和葡萄栽培技術。經過數百年的保貴經驗，vignerons同意在每個領域的最佳種植葡萄和釀酒方法並在1935年列入appellation laws 統稱法法例。

在歐洲每一個主要的葡萄酒生產國都是歐盟成員，這些國家必須遵循歐盟的葡萄酒分類和標籤法。

但從2009年開始，法國已經續步實行了一個新葡萄酒分級，由本來四級推行至三級，幾個名稱亦作了更改，市場上亦開始有新標籤同時出現，現在就讓我介紹給大家，方便買酒時，以作區別。

　傳統上，法國葡萄酒由低到高分為4個級別：

　　日常餐酒（VDT），用來自法國單一產區或數個產區的酒調配而成；

　　地區餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升級而成；

　　優良地區酒（VDQS），等級位于餐酒和法定地區葡萄酒之間；

　　法定產區酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。

　　
　　法國葡萄酒等級制度在2010年進行了修改，具體變更如下：
　　

VDT葡萄酒（餐桌酒）變成VDF葡萄酒（標示地域），葡萄可能來自法國任何地方。

VDP葡萄酒（地區餐酒）變成IGP(Indication Géographique Protégée地區性的標示和保護) 受保護地方村莊酒，這相當於歐盟的地理標誌（PGI），葡萄必須來自約 150個特定區域，但釀酒師可以產生任何他們想要的葡萄酒類型。

AOC葡萄酒（法定產地葡萄酒）變成AOP(Appellation d´Origine Protégée 法定地區的標示和保護) 受保護地方優質酒，為法國葡萄酒之最高類別，相當於歐盟受保護的原產地名稱（PDO）的類別。這些酒約佔法國總產量一半。

補充：

1. VDQS (vin délimité de qualité supériere)準優質酒，只有大約 1％，在法國，這個類別是一個可列入最高級別前排序的臨時稱號，此系統將在2011年被淘汰，之後所有VDQS葡萄酒即被編入AOP或IGP的地位。

2. AOP是歐盟原產地命名保護的標志，歐盟成員國生產的農產品，如高級橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個標識，而IGP是受保護的地域標志。兩個標識的區別在于AOP是指其產品的原料、生產、包裝等都是在原產地完成的，IGP是指其產品的原料、生產、包裝等只有一部分是在原產地完成的。

參考文章：

http://www.groupbuyer.com.hk/blog/chrischow/25

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2011-06/22/c_121569256.htm