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Discover California Wines
侍酒師專業推薦
隨台灣餐飲越來越朝精緻化發展，侍酒師也越來越重要。加州餐酒協會特別與侍酒師協會合作，從加州最具代表性的葡萄品種金芬黛(Zinfandel) 出發，從專業是侍酒師推間，使美食美酒愛好者更加認識金芬黛，並同時對侍酒師文化有更深一層的認識。
肯歐這回提供的是Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve 2005
列為第三組酒款，展現金芬黛多變的風貌，
這款西華飯店侍酒師 楊凱琅認為相當細緻，建議搭配羅漢燴豆腐等味道較淡的菜。
這回品酒會雖然只有12款酒，但多變的風格也讓人一窺加州金芬黛的多樣風貌。未來加州餐酒協會也將以更多更創意的活動方式，開拓台灣消費者的視野，也希望結合美食美酒的侍酒師文化受到應有的重視。
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