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來源：國際日報
寧波菜與葡萄酒的搭配，寧波菜有許多種類，我們把它大體的分為以下幾種。
開胃冷菜（清淡口味）
蘿蔔絲拌海蜇，糟毛豆，白斬雞，蒜香黃瓜，像這些菜餚可與白葡萄酒搭配。
品種推薦：Sauvignon Blanc
口味冷菜（濃郁口味)
鹹菜毛豆子，油炸臭豆腐，五香牛肉，雪菜冬筍絲，糖醋辣白菜，糖醋小排骨，鰻魚，香醬鴨掌，像這些菜餚可與紅葡萄酒搭配。
品種推薦：Syrah、Cabernet Sauvignon 與Merlot 混合
海鮮類（清淡口味)
蔥薑肉蟹，炒烏魚球，白灼斑節蝦，蔥油蟶子，滑炒貴妃蚌，剌身三文魚，蛤蜊燉蛋，蔥薑海瓜子，像這些菜餚可與白葡萄酒搭配。
品種推薦：Chardonnay
海鮮類（濃郁口味)
糖醋黃魚，茄汁大明蝦，乾燒魚翅，像這些菜餚均可與白葡萄酒或者紅葡萄酒搭配。
品種推薦：Syrah
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