肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

XO醬百花油條 X 香料氣息濃郁的白酒

XO醬以海鮮為底，加上許多辛香料炒製，味鮮香辣，家常拌麵很好用。也常做為海鮮料理的調味。這道菜將蝦子剁碎後鑲入油條中，另以XO醬及糖醋提香，同一道菜展現雙重面貌。建議以圓潤豐厚或帶花香味的白酒為首選。

推薦單品：

Knappstein Vineyard Three (看詳細介紹)

以格烏茲塔明那Gewurztraminer、雷絲玲Riesling、灰皮諾Pinot Gris 混釀，阿爾薩斯的白酒風格，酸度明亮，花香及果香使得口感更多變化，搭配菜是能帶出『百花』的感覺，也能清新口腔。

推薦餐廳：悅華軒

台北市復興南路一段283號2樓

02-2702-9988

作者介紹:

陳上智（Patrick）是la marché圓頂市集創辦人、乳酪、橄欖油等食物課程講師及文化推廣教育部講師。Patrick長期引介大量的美食知識，發表於《圓頂市集》、部落格《跟著食物去旅行》並接受國內各大媒體採訪，受到各界矚目。多次應邀辦理美食與品酒活動、美食品嚐會、並在CITY SUPER、文化大學推廣教育部各地開放講座。 Patrick的理念是以在地人的生活經驗為角度，推廣各項國外食材和知識分享，盡可能以你我都有的經驗，用最淺白的語言去說明可以立即運用的知識。因此課程常常是讓聽者欲罷不能！以「美食導遊」而非「美食專家」期許自己，Patrick將帶領各位輕鬆一窺世界美食堂奧。

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