肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

2015 年份得獎記錄：92分- James Suckling.com

                    Great Value- ULTIMATE WINE CHALLENGE 2016

Appearance : Deep ruby red with purple note. 深寶石紅帶紫色調
Aromas: Ripe red fruit aromas, combined with some floral and spicy notes make this wine unique and special on the nose.
每種不同的葡萄散發出獨特的香氣，結合成多層次的成熟紅果類香味、花香及辛香調，獨特的香氣在鼻中撓繞。
Flavours : Juicy, round and with a good grip give the wine a charming texture. It has very nice, ripe tannins despite the difficulties the vintage presented.
多汁圓潤迷人的酒體，儘管在不被看好的年份還可以表現出濃郁成熟的單寧。
Varietal Composition : 50% Cabernet Sauvignon、 25% Syrah 、15% Carmenère and 10% Malbec 
                                  50%卡伯納蘇維翁，25%喜若，15%卡門及10%馬爾貝
Appellation     : 100% Colchagua Valley 科恰瓜山谷
Trellis System     : Vertical shoot positioning & Lyre 垂直插籐栽種
Soil Type    : Thin blanket of clay, followed by decomposed rock. 覆蓋上薄薄的黏土，再加上已腐爛分解的沙土。
Age of Vines : 24 years 藤齡24年
Food Pairing : 酒體厚實適合搭配炭烤紅肉，鴨胸及各式奶油醬汁義大利麵。    

Vinification Process釀造法及過程
Harvest Date     : All grapes were selected and hand harvested, Cabernet Sauvignon between the 20 th  and the 26 th of Apri l; the Syrah on 25th April ; the Carmenere on the 3rd of May and the Malbec on the 29 th  of the April 2016. 分別自4月到5月，全部手工挑選採擷葡萄
Fermentation Temperature : Between 28º ~ 30º C發酵溫度介於攝氏28至30度 
Time in Oak : 5 months  儲存於橡木桶5個月
Type/Age of Oak : 50%放入橡木桶，其中90%法國橡木桶，10%美國橡木桶5個月後再全部倒入不鏽鋼桶繼續熟成。
Ageing Potential : 8 Years  可陳年8年