加州葡萄酒統治著美國市場﹐按照加州餐酒協會（Wine Institute）2009年的行業報告﹐它的銷量占到了美國市場總銷量的60%。不過﹐到了亞洲﹐情況就不一樣了。
在亞洲﹐法國葡萄酒把持著高價市場﹐低價市場則擁擠著一大堆定價合理的澳洲和紐西蘭葡萄酒。經常都得等到買完別的葡萄酒之後﹐人們才能想起加州葡萄酒的存在。
加州佳釀餐廳（California Vintage）正在拓展海外市場﹐並且把加州之外的第一家餐吧開在了香港﹐該餐廳首席品牌長蘇珊•達爾文（Susan Darwin）說﹐從全球範圍來看﹐加州葡萄酒可能是最不受人賞識的一種。接下來﹐達爾文對加州葡萄酒做了一個簡要的介紹：
多元化供應：加州擁有極其多樣的土壤和小氣候﹐因此就可以栽培品類繁多的葡萄。從絲雅拉丘陵（Sierra Foothills）的崎嶇山地到中央谷（Central Valley）的坦蕩平原﹐不同的土壤培育出了風味各異的葡萄。
媲美法國：加州的地貌跟法國許多著名的葡萄酒產區相似。納柏谷（Napa Valley）就跟波爾多產區相去不遠﹐葡萄的品種也差不多：白的有白蘇維翁（Sauvignon Blanc）﹐紅的則有卡貝納蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、卡貝納弗朗（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）。另一方面﹐索諾瑪谷（Sonoma Valley）則接近於勃根地產區和羅納河谷（Rhone Valley）﹐出產黑皮諾（Pinot Noir）和夏多內（Chardonnay）葡萄。
不過﹐加州可不只是窮人用來替代法國的東西——它還擁有一些本地獨有的葡萄品種。舉例來說﹐聖粉黛葡萄（Zinfandel）就是加州的特產﹐因絲雅拉丘陵（Sierra Foothills）的各家酒廠而名聲大噪。
小型酒廠：加州葡萄酒版圖的靈魂是一些每年只釀幾千瓶酒的家族小廠。這一方面意味著許多加州葡萄酒都擁有獨一無二的味道﹐另一方面也妨礙了加州葡萄酒進軍國際市場的腳步﹐因為它們的產量太低﹐只夠供應國內市場。
濃烈：很多時候﹐你都會聽人說起加州葡萄酒的“濃烈”特質。這個詞的意思是加州葡萄酒普遍具有濃郁的果香﹐味道因此就顯得更加醇厚。
可持續發展：可持續發展的環保風潮已經席捲加州各地的酒廠﹐應運而生的是一大堆有機葡萄酒。
年輕消費族群：加州葡萄酒的消費者都比較年輕﹐通常是二三十歲的品酒新手﹐他們不太在意品牌﹐而且樂意嘗試新大陸的葡萄酒。當然﹐許多年紀較大的資深藏家也擁有成窖的加州葡萄酒收藏。
引用：http://chinese.wsj.com/big5/20110207/swn095344.asp?source=channel
在亞洲﹐法國葡萄酒把持著高價市場﹐低價市場則擁擠著一大堆定價合理的澳洲和紐西蘭葡萄酒。經常都得等到買完別的葡萄酒之後﹐人們才能想起加州葡萄酒的存在。
加州佳釀餐廳（California Vintage）正在拓展海外市場﹐並且把加州之外的第一家餐吧開在了香港﹐該餐廳首席品牌長蘇珊•達爾文（Susan Darwin）說﹐從全球範圍來看﹐加州葡萄酒可能是最不受人賞識的一種。接下來﹐達爾文對加州葡萄酒做了一個簡要的介紹：
多元化供應：加州擁有極其多樣的土壤和小氣候﹐因此就可以栽培品類繁多的葡萄。從絲雅拉丘陵（Sierra Foothills）的崎嶇山地到中央谷（Central Valley）的坦蕩平原﹐不同的土壤培育出了風味各異的葡萄。
媲美法國：加州的地貌跟法國許多著名的葡萄酒產區相似。納柏谷（Napa Valley）就跟波爾多產區相去不遠﹐葡萄的品種也差不多：白的有白蘇維翁（Sauvignon Blanc）﹐紅的則有卡貝納蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、卡貝納弗朗（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）。另一方面﹐索諾瑪谷（Sonoma Valley）則接近於勃根地產區和羅納河谷（Rhone Valley）﹐出產黑皮諾（Pinot Noir）和夏多內（Chardonnay）葡萄。
不過﹐加州可不只是窮人用來替代法國的東西——它還擁有一些本地獨有的葡萄品種。舉例來說﹐聖粉黛葡萄（Zinfandel）就是加州的特產﹐因絲雅拉丘陵（Sierra Foothills）的各家酒廠而名聲大噪。
小型酒廠：加州葡萄酒版圖的靈魂是一些每年只釀幾千瓶酒的家族小廠。這一方面意味著許多加州葡萄酒都擁有獨一無二的味道﹐另一方面也妨礙了加州葡萄酒進軍國際市場的腳步﹐因為它們的產量太低﹐只夠供應國內市場。
濃烈：很多時候﹐你都會聽人說起加州葡萄酒的“濃烈”特質。這個詞的意思是加州葡萄酒普遍具有濃郁的果香﹐味道因此就顯得更加醇厚。
可持續發展：可持續發展的環保風潮已經席捲加州各地的酒廠﹐應運而生的是一大堆有機葡萄酒。
年輕消費族群：加州葡萄酒的消費者都比較年輕﹐通常是二三十歲的品酒新手﹐他們不太在意品牌﹐而且樂意嘗試新大陸的葡萄酒。當然﹐許多年紀較大的資深藏家也擁有成窖的加州葡萄酒收藏。
引用：http://chinese.wsj.com/big5/20110207/swn095344.asp?source=channel
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