close
作者：吳書仙
正月十五過元宵，家家戶戶都要吃湯圓，今年想不想換扁新鮮的吃法呢？以往我們吃湯圓，只有湯圓裡面的餡是甜的，而湯一般是淡的，如果我們用甜酒來配的話，那就甜潤相當了。
具體作法是：
將煮熟的湯圓（約八分滿）放入事先溫熱的甜酒中，轉小火與酒同煮一分鐘，等湯圓全部浮起來就是煮熟了。這樣就做出了一份獨特的甜酒湯圓，酒的量可依據各人喜好來定煮越久酒精為就越淡，酒量淺的人可以多加入點湯圓湯。對於喜歡酒釀湯圓的人，這回不妨試試看西式的甜酒湯圓，香甜酒的美妙滋味加上圓圓滑滑的湯圓，保證讓你過個團圓、甜蜜的元宵節。
特別是對你的朋友或親人，用你獨特的方法DIY作湯圓，絕對會給他們一個意外的驚喜！基本上所有的甜型白葡萄都可以用來作湯圓，比如說晚收成的葡萄酒、冰酒、貴腐酒，另外義大利用來曬乾的葡萄釀造的甜白酒，不過注意不要用太貴或太好的甜酒，畢竟太好太貴的酒用來作菜太奢侈啦！^^
全站熱搜
留言列表
關於肯歐 (4)