肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

東安仔雞 X 微酸清新的白酒

推薦單品：

Christine Andrew Viognier(看詳細說明)

有水蜜桃、芒果、荔枝等濃郁果香，酒體濃厚、酸度充足、餘韻長。Viognier 白酒一般來說多顯得厚重一些，因此搭配調味多層次的白肉，不致於被壓制。這支酒應該也可以搭配泰式料理。

推薦餐廳：1010新湘菜

台北市復興北路301號

02-2713-6345

小幫手補充：

唐玄宗開元年間，有客商趕路，入夜饑餓，在湖南東安縣城一家小飯店用餐。店主老嫗因無菜可供，捉來童子雞現殺現烹。童子雞經過蔥、薑、蒜、辣調味，香油爆炒，再烹以酒、醋、鹽燜燒，紅油油、亮閃閃，鮮香軟嫩，客人讚不絕口，到處稱讚此菜絕妙。知縣聽說後，親自到該店品嘗，果然名不虛傳，遂稱其為“東安子雞”。這款菜流傳至今上千年，成為湖南名菜。

東安仔雞的特色：. 麻辣香酸，脆嫩鮮美，下酒佳餚。

作者介紹:

陳上智（Patrick）是la marché圓頂市集創辦人、乳酪、橄欖油等食物課程講師及文化推廣教育部講師。Patrick長期引介大量的美食知識，發表於《圓頂市集》、部落格《跟著食物去旅行》並接受國內各大媒體採訪，受到各界矚目。多次應邀辦理美食與品酒活動、美食品嚐會、並在CITY SUPER、文化大學推廣教育部各地開放講座。 Patrick的理念是以在地人的生活經驗為角度，推廣各項國外食材和知識分享，盡可能以你我都有的經驗，用最淺白的語言去說明可以立即運用的知識。因此課程常常是讓聽者欲罷不能！以「美食導遊」而非「美食專家」期許自己，Patrick將帶領各位輕鬆一窺世界美食堂奧。

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