肯歐Eurowill 葡萄酒專業進口商

一、意大利葡萄酒等級;

意大利在1963年把葡萄酒按質量分成四個等級，受國家和歐盟監控。意大利葡萄酒從低到高的四個等級是： 

1、VDT級即佐餐葡萄酒，是意大利語VINO DA TAVOLA首字母縮寫，泛指最普通品質的葡萄酒，對葡萄的產地、釀造方式等規定的不是很嚴格。 ; 
2、IGT級即典型產區葡萄酒，意大利語INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA首字母縮寫，指某地區生產的具有地方特色的葡萄酒，對葡萄的產地有原則性的規定，要求使用限定地區採摘的葡萄比例至少達到85%。 在在歐盟市場上與法國的VINS DE PAYS(地方名酒)和德國的LAND WEIN葡萄酒同級。2007年意大利擁有118種該級別葡萄酒。 ; 

3、DOC級，即“控制原產地命名生產的葡萄酒”，是意大利語DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA的縮寫，是指在指定的地區、使用指定的葡萄品種、按指定方法釀造的葡萄酒。 DOC葡葡酒的生產得到確認後，葡萄到葡萄酒的產量應當在規定的數值之內，必須向當地農業部門申報葡萄每公傾產量和總產量，如果這一數量超過了DOC酒法規定的最大允許量，此葡萄即不能生產DOC酒。在DOC酒中，白葡萄酒佔41.74%，紅葡萄酒佔58.26%。 該等級相當於法國的法定產區酒AOC等級。 截至2007年底，意大利全國共有303種葡萄酒通過審批而獲此稱號。 ; 

4、DOCG級，即保證控制原產地命名生產的葡萄酒，意大利語DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA的縮寫，它要求在指定區域內的生產者自願地使其生產的葡萄酒符合更嚴格的管理標準，是意大利葡萄酒的最高級別，除符合DOC葡萄酒的要求之外，該酒還要符合下列規定：至少要有五年DOC的經歷；進入消費環節的葡萄酒基本是瓶裝的，容量在5升以下；每個瓶上都應該有國家的標識，即一條保證包裝裝瓶粉色封條，封條是按照產量配發給裝瓶生產商的；要經過兩次品嚐感受的檢測（DOC葡萄酒一次檢測）。 截至2007年底，意大利全国通过DOCG审批的共有33个葡萄酒品牌。截至2007年底，意大利全國通過DOCG審批的共有33個葡萄酒品牌。
歐盟將DOC和DOCG級葡萄酒歸為一類，稱為VQPRD（在特定地區生產的品級酒）。 ;

二、意大利葡萄酒產區;
2007年意大利擁有葡萄種植面積78.2萬公頃，其中釀酒葡萄種植面積71.1萬公頃。意大利全國劃分為20行政大區，每個大區均有大量的葡萄園，葡萄酒也各具特色。 ;

（一）意大利葡萄酒產區;

傳統上，意大利將20個行政大區劃分為四個葡萄酒產區，即西北部、東北部、中部和南部產區。 ; 

1、西北部產區。 包括皮埃蒙特、瓦萊-達奧斯塔、利古里亞、倫巴第四個行政大區。其中皮埃蒙特是意大利葡萄酒的明星產區之一，是黑葡萄品種內比歐露(Nebbiolo)的故鄉，名列全球頂級紅酒之林的巴羅洛(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco )完全是由這種葡萄釀造而成的。另外多切托(Dolcetto)和巴貝拉(Barbera)也是該產區內非常重要的紅酒品種。 同時還有著名白葡萄酒嘉維（Gavi）和汽酒阿斯蒂（Asti）。 ; 

2、東北部產區。包括威尼托、弗留利-威尼斯-朱利亞、特蘭蒂諾-阿爾托-阿迪傑三個大區，統稱為“威尼斯三區”。 該產區DOC等級葡萄酒佔全國的三分之一，其中威尼託大區是意大利DOC級葡萄酒產量最大的地區。 該產區擁有包括索阿維（Soave）、阿瑪羅尼（Amarone）、維波利（Valpolicella）等著名品牌葡萄酒。 東北部產區也是是意大利最重要的白葡萄酒產區。 ; 

3、中部產區。 包括艾米利亞-羅馬涅、馬爾凱、阿布魯佐、莫利塞、托斯卡納、翁布里亞和拉齊奧等七個行政大區。 該產區有不少著名的紅酒品牌，如托斯卡納大區的奇安帝(Chianti)品牌，該品牌的黑公雞標誌已成為質量保證的象徵，Chianti釀酒同業協會從1924年就開始統一使用此封印。 該產區最常見的紅葡萄品種是山吉優維烈(Sangiovese)，此外還有蒙地普奇亞諾(Montepulciano)和蘭布魯司科(Lambrusco)等品種。 ;

4、南部產區。 包括卡帕尼亞、普里亞、巴西利卡塔、卡拉布里亞、西西里和撒丁等六個行政大區。 意大利南部不僅是全意大利最古老的葡萄酒產區，而且還有許多原產的優異品種，出產許多風味獨具的葡萄酒，早自古希臘時期就已經非常著名。有著名的紅葡萄酒品牌薩蘭蒂諾（Salice Salentino）、普利米迪沃(Primitivo)和陶萊西(Taurasi)。產區內擁有許多經過長期發展而成的原產葡萄品種，對當地的自然環境適應性特強。 紅葡萄品種主要有內果亞馬諾(Negroamaro)、普利米迪沃（Primitivo）、加里優波(Gaglioppo)、亞里亞尼可(Aglianico)等，白葡萄品種則有白格來克（ Greco Bianco）、菲安諾（Fiano）等。